Gewürztraminer DOP 2018 Abbazia di Novacella

SCHEDA TECNICA

Tipologia: Vino bianco

Denominazione: DOP

Vitigni: Gewürztraminer 100%

Cantina: Abbazia di Novacella

Paese: Italia

Regione: Trentino Alto Adige

Gradazione: 14%

Formato: cl 75

Più dettagli

A058-18
Nuovo prodotto

13,90 €

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Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Giallo paglierino con riflessi oro

Profumo: Al naso esprime un bouquet di rosa e litchi, chiodi di garofano, vaniglia, fichi dolci, pompelmo

Gusto: Al palato è pieno, aromatico, caratterizzato da un marcato retrogusto fruttato e da una buona persistenza

ABBINAMENTI: A tutto pasto, si abbina con piatti a base di curry, paté di fegato d’oca, formaggi saporiti, crudità di pesce e ostriche

FRUIBILITA': Da servire a 8/10°C

VINIFICAZIONE: Vini bianchi che nascono da soli vigneti, le cui fermentazioni e successive maturazioni avvengono in sole vasche di acciaio al fine di mantenere inalterate quelle caratteristiche di fragranza e di freschezza che da sempre contraddistinguono i migliori prodotti della zona

 
IL PRODUTTORE

L’Abbazia di Novacella può tranquillamente essere considerata come una sorta di tempio della viticoltura della Valle Isarco: qui è da secoli che si produce vino, dal 1142. L’esperienza plurisecolare, unita alle tecnologie più attuali e alla passione di coloro che collaborano in vigna e in cantina, rendono i vini dell’Abbazia di Novacella ricchi di personalità e di carattere. Sono l’altitudine, tra 600 e 900 metri, il clima fresco e la ricchezza di minerali a rendere questi terreni ideali per lo sviluppo ottimale degli aromi e della sapidità dei tipici vini bianchi della Valle Isarco come il Sylvaner, il Müller Thurgau, il Kerner, il Gewürztraminer ed il Veltliner. Oggi l’Abbazia dispone di 25 ettari di proprietà, ma controlla e vinifica le uve provenienti dai 50 ettari dei soci della cooperativa, suoi fornitori esclusivi. A Novacella si svolgono le vinificazioni e gli affinamenti dei vini bianchi, mentre a Cornaiano si trova un’altra sede aziendale in cui convergono le uve rosse. Il controllo delle uve dei soci conferitori e la dedizione con la quale da secoli l’Abbazia si dedica alla produzione di vini, sono una garanzia assoluta dell’alta qualità dei vini prodotti: minerali e sapidi come solo i vini dell’Alto Adige sanno essere. Oggi, nel panorama altoatesino, già affollato di aziende di alto livello, l’Abazia di Novacella rappresenta sicuramente un punto di riferimento. Qui lo stile dei vini privilegia la naturalezza d’espressione dei singoli territori, cui si aggiunge una notevole discrezione nell’esprimere i caratteri varietali delle uve di base.

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