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3 Badge Beverage

L'Azienda 3 Badge Beverage Corporation ha sede a Sonoma, in California, ed è stata fondata nel 2009 da August Sebastiani. L'azienda ha le sue fondamenta in tre generazioni di produttori di vino, è ben integrata nella società di Sonoma da generazioni e si ispira a un retaggio radicato di impegno e maestria e offre un ventaglio diversificato e pluripremiato di vini e liquori. La struttura che ospita uffici e distilleria è al numero 32 di Patten Street, è conosciuta localmente come "la vecchia caserma dei pompieri", fu originariamente costruita nel 1948. Questa grande e bellissima caserma dei pompieri racconta una storia che si riflette nella nuova identità del marchio. Da queste targhette dei pompieri prende il nome l'azienda 3 Badge. Sebastiani e il suo team, oltre a gestire Californian Wines e distillati di qualità, hanno anche lanciato una serie di altri innovativi distillati, tra cui i Rum "Kirk & Sweeney" 12, 18, 23 Years Old, il famoso Gin “Uncle Val's”, ma anche Tequila e Bozal Mezcal. Una realtà di successo, da tenere d'occhio.

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400 Conigli Gin

400 Conigli Gin incarna l'essenza del 'make your own gin' senza trascurare lo studio per l'equilibrio dei botanicals caratterizzanti. I 400 Conigli sono le 400 divinità che vegliano sulla nostra civiltà: così rurale e nebbiosa a volte e così lontana, verso i confini messicani, altre. Di ispirazione inglese, 400 Conigli Gin spicca per la sua italianità, attingendo da ciò di cui è ricca la terra. Il prodotto è ottenuto mediante la distillazione di un ginepro trentino che viene poi miscelato con altri distillati di botaniche o frutti aromatici. 400 Conigli Gin nasce per la necessità di avere pronti dei prodotti per la miscelazione e per la sperimentazione di nuovi cocktail a base di Gin. Ottimi da bere lisci, con abbondante ghiaccio, sono perfetti shakerati su ''twist'' come Espresso Martini o miscelati in ''throwing'' come il Negroni.

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A. H. Riise

Nel giugno 1838, il governo danese nominò ufficialmente Albert Heinrich Riise farmacista esclusivo per l'isola di Saint Thomas, nei Caraibi, e gli concesse lo status di monopolio per la produzione di alcolici nella sua farmacia. Inizialmente, Albert sviluppò rum e bitter come medicina per i disturbi di stomaco. Tuttavia, il suo rum guadagnò presto popolarità non solo per la sua funzione medica, e nel 1893 The AH Riise Company ricevette la sua prima medaglia internazionale all'Esposizione mondiale di Chicago.

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Abbazia di Novacella

L’Abbazia di Novacella può tranquillamente essere considerata come una sorta di tempio della viticoltura della Valle Isarco: qui è da secoli che si produce vino, dal 1142. L’esperienza plurisecolare, unita alle tecnologie più attuali e alla passione di coloro che collaborano in vigna e in cantina, rendono i vini dell’Abbazia di Novacella ricchi di personalità e di carattere. Sono l’altitudine, tra 600 e 900 metri, il clima fresco e la ricchezza di minerali a rendere questi terreni ideali per lo sviluppo ottimale degli aromi e della sapidità dei tipici vini bianchi della Valle Isarco come il Sylvaner, il Müller Thurgau, il Kerner, il Gewürztraminer ed il Veltliner. Oggi l’Abbazia dispone di 25 ettari di proprietà, ma controlla e vinifica le uve provenienti dai 50 ettari dei soci della cooperativa, suoi fornitori esclusivi. A Novacella si svolgono le vinificazioni e gli affinamenti dei vini bianchi, mentre a Cornaiano si trova un’altra sede aziendale in cui convergono le uve rosse. Il controllo delle uve dei soci conferitori e la dedizione con la quale da secoli l’Abbazia si dedica alla produzione di vini, sono una garanzia assoluta dell’alta qualità dei vini prodotti: minerali e sapidi come solo i vini dell’Alto Adige sanno essere. Oggi, nel panorama altoatesino, già affollato di aziende di alto livello, l’Abazia di Novacella... Leggi di più

Abbazia Vallombrosa

In Toscana, spicca una realtà realmente artigianale e quanto mai particolare: si tratta dell’Abbazia di Vallombrosa, costruita nel lontano 1028 da San Giovanni Gualberto, che fondò la congregazione dei Monaci Benedettini di Vallombrosa, riconosciuta poi da Papa Vittore II nel 1055. L’Abbazia fu per secoli centro di ritrovo spirituale, attraversando periodi bui, abbandono e distruzione. Più recentemente, nel 1949, s’iniziò una lunga opera di restauro degli edifici, unita al ripristino di quelle attività quotidiane che da sempre avevano caratterizzato la vita dei monaci, come la preparazione di erbe, liquori e distillati. Tra questi spicca il conosciutissimo Dry Gin, prodotto da un’unica varietà di ginepro mono varietale, che cresce solo tra le zone di Sansepolcro e Pieve Santo Stefano, e seguendo un’antica ricetta, tramandata nei secoli dai monaci. Il responsabile della nascita di questo distillato è oggi Don Roberto Lucidi, che segue passo dopo passo ogni fase dell’intero processo; risultato è un prodotto dal fascino assoluto, equilibrato e fortemente identitario, con elementi botanici tipici di queste zone e un profumo di ginepro che risuona nettamente al naso. Semplicemente, il Gin italiano per... Leggi di più

Absolut

Responsabile dell’intera produzione, il marchio “Absolut” accoglie come filosofia di produzione “Una sola fonte”:  significa che ogni aspetto del percorso produttivo si svolge nel piccolo villaggio svedese di Åhus o nelle aree limitrofe. Tutti gli ingredienti di Absolut Vodka provengono dal sud della Svezia. Ogni goccia d’acqua e ogni seme di grano derivano da una sorgente, un villaggio e una comunità. Una sola fonte: questo è il motivo per cui la qualità Absolut mantiene un livello eccellente in tutto il mondo. Vengono utilizzati esclusivamente il resistente grano invernale proveniente dalla regione di Åhus, nel sud della Svezia. I campi fertili della Svezia meridionale sono ideali per la coltivazione del grano, con raccolti che superano il doppio della media globale. Questo ci consente di procurarci la qualità più costante possibile. L’acqua è un ingrediente molto importante, poiché rappresenta il 60% della vodka. È per questo che si attinge sempre ai pozzi locali, che superano i 140 metri di profondità. L’acqua è stata filtrata dal sostrato roccioso svedese per migliaia di anni e, grazie a questo livello di purezza, richiede una minore lavorazione. Così puoi... Leggi di più

Acquesi Cuvage

Tutto inizia con la selezione dei vini base, accuratamente scelti dall’enologo o dallo “chef de cave”, i quali già mentre scelgono i vini stessi, hanno ben chiara in mente quella che sarà la cuvée finale, figlia del loro sapiente assemblaggio, grazie al quale ogni Spumante riuscirà a esprimere determinate e peculiari caratteristiche. Questo il punto di partenza, di quello che è meglio conosciuto come “Metodo Classico”, che dopo la prima fermentazione, prevede l’aggiunta al vino - specificatamente vinificato rispondendo a precisi parametri e soprattutto prodotto con elevati livelli di acidità - del “liqueur de tirage”, ovvero uno sciroppo a base di vino, zuccheri, sostanze minerali e lieviti selezionati, grazie ai quali si dà origine a una seconda rifermentazione in bottiglia. Alla fase del “tiraggio”, che per l’appunto è quella dell’aggiunta del “liqueur de tirage”, segue quindi la “presa di spuma”, corrispondente alla seconda fermentazione in bottiglia: quest’ultima viene costantemente monitorata, controllando le atmosfere, e più sarà lenta e più la spuma risulterà essere persistente e fine. Alla fine della seconda fermentazione, il vino poi continuerà a rimanere a contatto con lieviti per un periodo più meno lungo, durante il quale i lieviti stessi vengono rimessi spesso in sospensione, così da rilasciare al vino i tipici sentori caratterizzanti del Metodo Classico. Da ultimo, con la sboccatura, sono eliminati i sedimenti prodotti dalla rifermentazione in bottiglia, e viene aggiunto il “liqueur d’expedition”, con cui viene determinato il tenore zuccherino dello Spumante, e quindi la conseguente menzione di Extra Brut, Brut, Dry, Extra Dry…, fino al Pas Dosé o Brut Nature, che prevede l’aggiunta di un “liqueur d’expedition” di fatto corrispondente al vino stesso, per cui lo Spumante non viene addizionato di zuccheri, rimanendo così “al naturale”. In poche righe, ecco quelli che sono i principali passaggi produttivi del Metodo Classico, pietra basilare dell’intero progetto “Cuvage”, che in una sola parola riunisce i termini di “cuvée” e “perlage”, key word nella produzione spumantistica. Siamo ad Aqui Terme, ed è qui che dal 2011, sotto la guida del winemaker Loris Gava, nascono il Rosé Brut Nebbiolo d'Alba DOC, il Blanc de Blancs, il “Cuvage de Cuvage” e il “Montecarlo Offshore”. Bollicine figlie di rigore e passione: Spumanti da amare dal primo sino all’ultimo sorso.

Adelphi Distillery

Costruita nel 1826 da Charles e David nell’area nord di Gorbals, l’Adelphi Distillery è oggi una tra le più antiche distillerie scozzesi ancora in attività. Dopo avere affrontato numerose vicissitudini e dopo essere passata di gestione in gestione, la distilleria appartiene attualmente alla società di Donald Houston e Keith Falconer, che la hanno acquistata nel 2004. Tuttavia, la filosofia e lo spirito su cui si basa l’impresa rimangono quelli di un tempo, per cui i Whisky vengono imbottigliati a piena gradazione e prodotti in edizione limitata, ogni imbottigliamento corrisponde a un singolo barile, non vengono effettuate filtrazioni o aggiunte al distillato, e tutti gli aromi originari del Whisky sono mantenuti intatti. È così che nascono gli spiriti etichettati Adelphi: distillati che vengono apprezzati da tutti coloro che amano le cose uniche e originali, e che sono ampiamente ricercati dagli amanti dei Whisky a cui piace cogliere ogni minima sfumatura organolettica. Whisky, in sostanza, che rappresentano il più alto livello qualitativo dei distillati attualmente in commercio.

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Adnams Distillery

Fondata nel 1872, la distilleria Adnams è nota principalmente per essere una fabbrica di birra. Tuttavia, sotto il nome di Adnams SouthWorld, è inclusa anche una piccola produzione artigianale di distillati, tra cui il Gin. Distilleria aperta nel 2010, dopo solo pochi mesi di produzione sono arrivati ​​i primi successi, tra cui diversi premi vinti in concorsi internazionali, come l'assegnazione del titolo di miglior gin nel mondo nel 2013 all’International Wine & Spirit Competition. Adnams non offre solo prodotti innovativi e di alta qualità, ma ha una vera e propria storia di sostenibilità, da sempre al centro dell'azienda e quindi supervisionata da un "Responsabile Ambientale" a tempo pieno. Ci sono molti temi al centro della loro filosofia, che vanno dalla riduzione degli sprechi di carbone e acqua alla responsabilità sociale.

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Affreschi & Affreschi - Gin J. Rose

J. Rose è un London Dry che rimane sempre se stesso ma cambia veste, indossando ben otto etichette diverse, tutte d’artista e tutte da collezionare. Distillato che nasce in Salento da un’idea di Dario Roselli, proprietario dell’atelier esclusivo Affreschi & Affreschi che progetta pareti sartoriali materiche. L’artista che ha “vestito” le bottiglie di J.Rose London Dry Gin è Milo Manara, icona del settore fumettistico e famoso per la sensualità delle sue rappresentazioni femminili. Abbiamo parlato con Dario Roselli per farci raccontare questa storia affascinante e originale.

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Agrado

Nel cuore del parco regionale dei monti picentini nasce dalla passione per la birra artigianale e per il territorio, e dalla consapevolezza della purezza delle acque il Birrificio artigianale Agrado. Con impianti e attrezzature appositamente progettati, dopo anni di esperienza, che hanno permesso di avere il totale controllo su tutti i processi produttivi, il tutto per garantire la massima qualità. Con la produzione della birra, il birrificio Agrado cerca di trasmettere le sensazioni, i sapori e le percezioni che per primi hanno provato, trasportandovi in un viaggio partito dal Belgio e caratterizzatosi in Italia. Il segreto di Agrado è la qualità, il gusto genuino delle loro birre è il primo obbiettivo. I Mastri Birrai conservano gelosamente le ricette che hanno dato vita alla Chiara, alla Bionda e all’Ambrata di Abbazia e accompagnano tutto il processo di lavorazione con particolare cura, alla scelta dell’ingrediente principale che caratterizza il sapore e il profumo della Birra: il luppolo.

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Agricole Vallone

Agricole Vallone è una storica cantina pugliese, fondata nel 1934 e oggi guidata da una squadra di giovani e brillanti professionisti sotto la guida di Francesco Vallone. L’approccio lavorativo nella conduzione dei vigneti e nella gestione del processo produttivo del vino è strettamente legato alle tradizioni e all’identità del territorio, a cui la famiglia Vallone è sempre rimasta fedele. L’Agricole Vallone può contare su una vasta proprietà di terreni che comprende uliveti, seminativi, orti e, soprattutto, 170 ettari di vigneto. Queste proprietà si articolano attorno a tre grandi tenute: la tenuta Iore nel territorio di San Pancrazio Salentino, la tenuta Flaminio a Brindisi, dove ha sede una cantina moderna e innovativa e, infine, la tenuta del Castello di Serranova a Carovigno, sede storica della famiglia Vallone, immersa nella grande Riserva di Torre Guaceto, un’oasi naturale affacciata sul mare. Qui troviamo anche un ulivo secolare chiamato Albero del Crocifisso, perché nel 1600 è stata ritrovata una croce lignea sulle sue radici. I vini della cantina Vallone nascono da una produzione di altissimo livello qualitativo. Dalla vasta gamma proposta spicca il Graticciaia, un vino rosso a base di uve Negroamaro divenuto simbolo della cantina. Si tratta di un monumento enologico prestigioso della Puglia, l’espressione di uno splendido... Leggi di più

Agriconserve Rega

L'industria Alimentari AGRICONSERVE REGA Soc. Coop. Ag. con sede e stabilimento in Striano (NA) Italy, sorge nel 1987 con i marchi "STRIANESE" e "REGA", facendo seguito alla lunga esperienza maturata dalla famiglia REGA a partire dal lontano 1965foto 2foto 3foto 4foto 5. Il nuovo complesso industriale nasce solo nel 1999 e si estende su un’area di circa 30.000 mq. Avvalendosi di una struttura moderna e di un impianto produttivo tecnologicamente avanzato nel pieno rispetto dell’ambiente. La forza di tutto questo è senza dubbio la "Qualità" che viene curata grazie alla stretta collaborazione realizzata dai coltivatorifoto 2foto 3 con un gruppo di tecnici esperti nel settore agricolo, che avvalendosi di programmi di assistenza e consulenza tecnica controllano tutte le varie fasi del pomodoro: dalla semina alla raccolta. In questo modo giungono in azienda solo pomodori sani e maturi, che lavorati in giornata e rispettando i massimi standard igienici, conservano tutta la loro genuinità freschezza e il profumo del pomodoro appena raccolto. Inoltre, la presenza di un moderno laboratorio e un sapiente Know-how, assicurano il massimo rispetto degli standard qualitativi. La qualità dei nostri prodotti, riconosciuta a livello mondiale tra le migliori è dovuta anche a politiche di investimenti continui in macchinari sempre all’avanguardia,... Leggi di più

Alamea

Alamea nasce dalla mente e dall’esperienza internazionale di Daniele Dalla Pola e Elis Carriero. Insieme hanno costruito i profili degustativi di Alamea Liqueurs. L’idea di base è stata quella di ricreare in alta qualità alcuni prodotti non più presenti sul mercato o che spesso vengono preparati home made, per essere d’aiuto a chi magari non può, per tempistiche o per difficoltà, reperirli facilmente. Gli Alamea Liqueurs sono pensati per creare cocktail exotic e tiki, ma si adattano perfettamente anche a twist on classic o gustati singolarmente.

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Albamarina

La famiglia Notaroberto, originaria di Futani, vive in Lussemburgo dal 1984 e ha un’esperienza trentennale nel mondo agroalimentare. Avendo in programma di rientrare in Italia ha programmato gli investimenti nel settore turistico/agronomico e dell’allevamento di bestiame. A tal fine ha scelto il comune di Centola come luogo di investimento. Un primo investimento è stato operato nel 1990 con l’acquisizione di un terreno di circa 3 ettari in località Chiusa. Il vitigno impiantato è il Fiano a bacca bianca, tipico delle nostre zone. Nel 2010 sempre nella stessa zona sono stati acquistati altri 2.5 ettari di macchia mediterranea che dopo le opportune autorizzazioni si è provveduto allo smacchiamento e ad impiantare un’altra vigna che andrà in produzione a partire dal 2013. In questo caso si tratta di uve da Aglianico, altro vitigno tipico delle nostre zone.

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Albert Pic

La Maison “Albert Pic & Fils” è una delle più antiche aziende vitivinicole della regione francese del Chablis, essendo stata fondata poco dopo la metà del XVIII secolo, nel 1755 per la precisione. Dopo secoli di straordinari vini bianchi l’azienda è divenuta proprietà del Barone Patrick de Ladoucette, che ha investito moltissime risorse dotando la cantina di modernissime attrezzature e di tecnologie all’avanguardia. La peculiarità della cantina “Albert Pic & Fils” è il focus esclusivo sugli Chablis, i grandi vini bianchi che rappresentano al meglio la tipicità della regione. I vigneti di proprietà sono posizionati nelle zone a maggior vocazione per lo Chardonnay. In cantina, l’obiettivo principale che viene perseguito è sempre quello di valorizzare ed esaltare ciò che la stagione e il territorio sono stati in grado di esprimere nel frutto. Dalla diraspatura alla pigiatura, dalla fermentazione a temperatura controllata fino alla maturazione, ogni passaggio produttivo è scrupolosamente supervisionato. Da tutto ciò prendono vita etichette semplicemente eccellenti. Vini, quelli che escono dalla Maison “Albert Pic & Fils”, capaci di raccontare quella che è la più bella essenza enologica del Chablis. Bottiglie semplicemente straordinarie.

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Albinea Canali

La storia della cantina è iniziata nel 1934 quando Lorenzo Motti e Riziero Camellini decisero di aggregare inizialmente sette ed in seguito dodici vignaioli del Lambrusco e dell’Ancellotta per creare un nuovo modello di produzione in un territorio dalla forte vocazione agricola come quello collinare che si estende a sud di Reggio Emilia. Intorno a questa idea si unirono progressivamente molti produttori, che, nel 1936 diedero ufficialmente vita alla Cantina Albinea Canali. Il successo fu tale che nei decenni successivi si arrivarono a contare centosettanta conferenti. Per anni rinomata per l’elevata qualità dei vini sfusi, oggi Cantina Albinea Canali si ripropone con una gamma di prodotti di pregio destinati alla ristorazione. La struttura della cantina, nata già nella mente dei fondatori come un progetto all’avanguardia, è stata sottoposta ad un intervento di restauro conservativo, in cui si sono fusi elementi d’epoca con soluzioni moderne che hanno permesso di integrare impianti tecnologici tra i più avanzati.

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Alda - Dolci Tradizioni

La Pasticceria Alda si trova a Tuglie, nel cuore del Salento, luogo di miti e di riti la cui memoria giace al fondo di secolari tradizioni, terra dove il colore rosso dei campi si mischia con l’azzurro del mare e del cielo. Una terra che offre frutti deliziosi da degustare. Ed è proprio di quei frutti che Alda fa sentire il sapore più profondo: ne offre il sapore originario in un involucro di dolcezza. Un impasto di sole e di succhi sotterranei, di calore e di frescura, di luce e d’ombra. Natura intatta per palati “intelligenti”. La soddisfazione, la sicurezza e la salute del consumatore sono alla base della politica aziendale di Alda ed è per tale ragione che in tutte le preparazioni sono impiegati solo ingredienti genuini e sani.

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Alfonso Rotolo

L'azienda è ubicata a Rutino nel Cilento, in provincia di Salerno. La famiglia Rotolo vive con il vino da tre generazioni ed il primo vigneto (ancora in produzione) fu impiantato dal nonno nel 1938, utilizzando le prime barbatelle su piede "americano". Attualmente, l'azienda si estende su circa 7 ettari di vigneti tutti allevati a guyot con bassa produzione per ceppo e per ettaro, iscritti alle DOC Cilento Aglianico e Fiano e alle IGT Paestum e Campania. La cantina è dotata delle più moderne attrezzature, necessarie per esprimere al meglio le potenzialità delle uve, e del laboratorio di analisi per il controllo capillare di ogni partita sia di uva che di vino. Alfonso Rotolo produce circa 60.000 bottiglie e segue personalmente tutte le fasi della produzione, con la passione e la dedizione tipiche della cultura contadina, con estrema professionalità e competenza, figlie dei suoi studi di enologia. Rotolo ha scelto di allevare esclusivamente due vitigni autoctoni come il Fiano e l'Aglianico perché crede fermamente nelle grandi potenzialità di queste uve.

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Alta Vista Wines

Brio argentino e raffinatezza francese si incontrano nelle produzioni vitivinicole della Bodega Alta Vista. Con sede a Chacras de Coria, a pochi Km dalla città di Mendoza, nel cuore dell'Argentina più vera, la cantina nasce nel 1998 e fin dalla sua prima produzione si distingue per la creazione di vini autentici. Alla guida della cantina, la famiglia D'Aulans, di origine francese, che unisce il rispetto per il lavoro della terra all'utilizzo di tecnologie all'avanguardia con un occhio sempre attento alla qualità dei prodotti e alla valorizzazione di ogni terroir di proprietà dell'azienda. La cantina Alta Vista si è guadagnata negli anni il rispetto degli altri professionisti del vino per la qualità dei propri prodotti, sia in Argentina che nel resto del mondo; i suoi vini sono riconosciuti a livello internazionale tra i più rappresentativi di Argentina.

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