Champagne Belle Epoque Perrier-Jouët 2004

SCHEDA TECNICA

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Chardonnay, Pinot nero

Cantina: Perrier-Jouët

Paese: Francia

Regione: Champagne

Gradazione: 12,5%

Formato: cl 75

Più dettagli

8148
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133,96 €

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Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Aspetto: Dal perlage finissimo.

Colore: Oro pallido.

Profumo: Al naso è gentile, fresco, floreale con aromi fruttati in evidenza, con riconoscimenti di ananas e pompelmo. Successivamente si propongono gradevoli sentori di tostati e vanigliati.

Gusto: La bocca è impostata sulla grande eleganza, la classe e la finezza. Delicato, fresco, di corpo medio, molto vellutato, ripropone le note di frutta esotica e agrumi. Finale gentile e persistente.

ABBINAMENTI: Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e crudi di pesce, è ideale in abbinamento a crostacei e formaggi media stagionatura.

FRUIBILITA': Da servire a 6/8°C

VINIFICAZIONE: Lo chardonnay proviene da vigneti grand cru della Cote des Blancs, il pinot nero sempre da vigneti blasonati della Montagna di Reims e in piccola parte dalla valle della Marna, che fornisce anche il pinot meunier. I vini svolgono la fermentazione malolattica e vengono assemblati e imbottigliati per la seconda fermentazione. Affinamento di 54 mesi sui lieviti la sboccatura.

 
IL PRODUTTORE

Due secoli di tradizioni costituiscono un prezioso bagaglio, rappresentato da un vero e proprio savoir-faire artigianale che viene trasmesso di generazione in generazione dal 1811. È proprio in questa data che i coniugi Pierre-Nicolas Perrier e Adèle Jouët fondarono la Maison Perrier-Jouët, che conta oggi 65 ettari vitati, quasi totalmente classificati ai vertici della scala dei Grand Cru. Pioniera nell’ambito della tracciabilità e della lotta alla contraffazione, la Maison Perrier-Jouët è stata la prima cantina a far figurare l’annata sulle proprie bottiglie millesimate. Producendo Champagne dallo stile raffinato, intenso e ricercato, l’azienda propone una gamma di etichette dalle caratteristiche inconfondibili, connotate da una persistenza aromatica ampia ed elegante. Il tutto è frutto di conoscenze trasmesse nel tempo e nel silenzio delle cantine, dove gli chef de cave hanno coltivato e accresciuto un importante know-how che, come se non bastasse, è spesso arricchito e impreziosito da artisti di fama internazionale i quali, a partire dal 1902, decorano con le loro opere le bottiglie che conservano le cuvée più importanti della maison, quasi a celebrare la degustazione dello Champagne in una sorta di connubio che unisce arte, poesia e bellezza della vita quotidiana.

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