Birra Leffe Blonde

SCHEDA TECNICA

Stile: Abbazia

Produttore: Leffe

Paese: Belgio

Gradazione: 6,6%

Fermentazione: Alta

Formato: cl 33

Unità di vendita: Confezione da 24 bottiglie

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897
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Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Schiuma: Bianca, fine e moderatamente persistente

Colore: Giallo dorato luminoso

Profumo: Al naso presenta sentori di lievito e note cerealicole che si uniscono ad un complesso speziato di coriandolo, pepe di cayenna e vegetale di cardamomo

Gusto: Il gusto è deciso e corposo con sapore di malto in primo piano, per lasciare poi spazio alla nota luppolata verso il finale, senza però sconfinare nell'amarognolo

ABBINAMENTI: Perfetta con piatti freddi come insalata di farro o insalata di riso.

FRUIBILITA': Da servire a 6/8°C

 
IL PRODUTTORE

L'abbazia Notre Dame de Leffe fu fondata a Leffe, odierno quartiere di Dinant nel 1152 lungo il fiume Mosa nella provincia di Namur nel sud del Belgio. Come molti monasteri di tutta Europa, i monaci dell'abbazia producevano birra. Utilizzando conoscenze passate di generazione in generazione e ingredienti disponibili nelle vicinanze del monastero, i monaci svilupparono una birra unica, tipica del territorio. La stessa abbazia conobbe molti periodi difficili, venendo danneggiata sia da circostanze naturali sia dall'uomo durante il passare degli anni. Lo scoppio della Rivoluzione francese ebbe come risultato lo spopolamento del monastero e la distruzione del birrificio. Nel 1952 la produzione fu ripresa grazie alla collaborazione con un birrificio di Bruxelles (Lootvoet). Questo birrificio venne in seguito acquisito da una multinazionale del settore, la InBev, a cui appartengono altri marchi famosi come Beck's e Hoegaarden. La Leffe venne quindi prodotta a Mont-Saint-Guibert fino a quando anche questo impianto venne chiuso. Sebbene la Leffe non sia più prodotta in abbazia, la conoscenza e il gusto unico sviluppati nei secoli sono stati mantenuti e continuano ad essere apprezzati anche oggi. Il museo Leffe può essere visitato nella città di Dinant.

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