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Estrella Damm è stata creata da due alsaziani che nel 1872 approdarono a Barcellona per fuggire dalla guerra franco-prussiana: August Küntzmann Damm e sua moglie Melanie. Nel 1876 Fondarono la Sociedad Anonima Damm e aprirono un birrificio dove produssero la loro prima birra: una lager leggera, adattata al clima e ai sapori del Mediterraneo, che venne denominata la "Birra Lager del Mediterraneo". Fu Commercializzata con il nome di "Birra Strasburger", anche se il simbolo, una stella rossa a cinque punte, l'avrebbe resa nota alle persone come "Stella" o "La Stella". Nel 1907 la birra ricevette riconoscimenti internazionali alle fiere a Roma, Londra, Anversa, Parigi e Genova. Nel 1921 cambiò nome per la prima volta. Per via del simbolo che la rese famosa, venne rinominata "Stella d'Oro". Nel 1929 partecipò all'Esposizione Universale di Barcellona. A quel tempo l'intero trasporto e distribuzione era stato affidato a carrozze trainate da cavalli. Nel 1939, prima della vittoria franchista nella guerra civile spagnola, il simbolo della stella rossa scomparve dagli imballaggi, diventando d'oro. Il motivo è da ricondursi al nome popolare dato dalle persone ovvero "Stella d'Oro". Nel 1991 il nome fu cambiato per la seconda volta in "Estrella Damm". In termini di immagine aziendale, anche se ha mantenuto il colore dorato per il pentagramma, ha riguadagnato il colore della stella rossa originale, diventando il colore aziendale del marchio. Da allora, il marchio ha continuato a crescere e ad espandersi in tutto il mondo, posizionandosi sempre come "Birra del Mediterraneo", attraverso le loro campagne pubblicitarie e sponsorizzazione in tutti i tipi di eventi, soprattutto culturali e sportivi.

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