Birre

La birra è una delle più antiche bevande prodotte dall’uomo, risalente almeno al V° millennio a.C, con fonti scritte che ne attestano la produzione e il consumo sia nell’Antico Egitto che in Mesopotamia. Le conoscenze sulla birra vennero tramandate ai Greci e ai Romani anche se quest’ultimi prediligevano il vino e consideravano la birra più adatta ai barbari. Si trattava di una bevanda molto diversa da quella conosciuta oggi, ottenuta dai cereali e aromatizzata con un mix di spezie. Nel Medioevo si cominciò ad utilizzare il luppolo e divenne la bevanda più diffusa soprattutto nell’Europa del nord e del est dove la coltivazione della vite era più difficoltosa. Nell’età moderna la produzione della birra passò dall’essere un’attività familiare ad essere un’attività artigianale organizzata nelle Public House e nei monasteri; furono principalmente i monaci a sviluppare le tecniche e le ricette per la produzione della birra e con la scoperta del ruolo dei lieviti nella fermentazione nel XIX° secolo si arrivò a bere birra così come la conosciamo oggi.

In Europa la produzione della birra ha avuto una diversa evoluzione in termini di stili birrari; potremmo suddividere l’Europa in tre macro regioni brassicole: l’area anglofona (Inghilterra, Scozia e Irlanda), l’area ceco-tedesca (Germania e Repubblica Ceca) e l’area franco-belga (Francia e soprattutto Belgio). La cultura della birra è stata esportata anche negli Stati Uniti che ad oggi può vantare più di 20 stili di birra.

Su Casillo Wine avrai la possibilità di scegliere lo stile che più si avvicina ai tuoi gusti in un’ampia selezione di birre bianche, bionde, ambrate e scure.

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